Есть много соли опасно для здоровья - не сделай себе вред

Врачи всего мира давно спорят о роли пищевой соли в жизни и здоровье человека и возможной ее опасности. Их мнения сходятся в одном - пищевая соль необходима людям как сырье для выработки желудочного сока в состав которого входит соляная кислота и как микроэлемент для обеспечения жизнедеятельности всего организма в целом, а вот с ее количеством и влиянием на состояние здоровья живых организмов есть серьезные разноголасия.
На одном из медицинских симпозиумов проходившем в Европе, был целый цикл дебатов о вредности и полезности NaCl и влияние ее на распространение во всем мире гипертонии - чумы современного мира. Он до сих пор носит неофицальное название - обвинение поваренной соли. Многоие ученые видят в ней первопричину развития этого опасного заболевания и открыто говорят о ее переизбытка опасности для здоровья людей и повышения давления в кровеносной системе, от которого умирают значительно больше людей чем от рака.
Ученые все больше видят связь между выросшим потреблением соли и увеличением заболеваний связанных с повышением давления, которое принесет здоровью человека вред - инсульты, атеросклероз, инфаркт сердца, заболевания почек и другими. Их выводы основываются на фактах, что за последнее десятилетие потребление населением соли в пищу возросло в среднем в мире более 20 грамм при среднесуточной потребности в 7. Особо в этом принимают участия, консервы, соления, разного рода закуски, морепродукты и прочие не основные продукты питания, которые заполонили прилавки магазинов. Кроме того увеличилось применение соли в промышленых масштабах в качестве консервантов. А жители стран, где основное питание - продукты моря, например Япония, съедают ее в день до 50 грамм. И соответственно в этой развитой стране зафиксировано самое большое процентное соотношение количество больных гипертонией.
Ученые считают, что виной всему натрий входящий в ее химический состав, который закрывает выход влаги из организма и ее собирается больше, чем нужно для жизни, клетки разбухают и увеличивается их давление на кровеносные сосуды. Для того, чтобы сердцу в таком состоянии перекачивать кровь - приходится работать в усиленном режиме, что приводит к его преждевременному износу. Одновременно растет нагрузка и на почки, которые стремятся избавить организм от лишнего натрия и эти оба органа в таком темпе быстро изнашиваются. Но мнения врачей по этому разные и опыты на животных тоже не дают однозначного ответа.
Но проведенные наблюдения среди племен регионов с традиционно малым потреблением соли - Африки, южного Ирана, Полинезии, Австралии, Гренландии и других, показывают практически абсолютное отсутствие у населения гипертонии и ее признаков. И замечено даже обратное - с повышением возраста у людей давление понижается, а не повышается как принято считать у нас.
А вот народы перешедшие на европейское питание с большим количеством NaCl вместе с ним приобрели и гипертонию. Это эскимосы, чукчи, ненцы, аборигены Австралии.
Отсюда можно сделать вывод - переизбыток соли опасен для здоровья.